Сви су јели птичје гнездо, али да ли знате за стерилизацију птичјег гнезда?одговорИнстант птичје гнездо се стерилише у стерилизацијиодговорбез икаквих патогених бактерија и микроорганизама који се могу размножавати унутар птичјег гнезда на собној температури, тако да се чинија доброг птичјег гнезда може чувати неколико месеци без конзерванса и адитива.
Производња гнезда за птице је генерално подељена у два корака:
Прво, птичје гнездо ће бити претходно обрађено, користећи чисту воду за намакање птичјег гнезда на ниској температури од 3-8°C. Температура ће бити строго контролисана како би се покупиле длачице и уклониле нечистоће у леденој води, како би се осигурало да се хранљиве материје из птичјег гнезда неће изгубити, како би се задржале хранљиве материје и осигурао укус. Затим ће свака посуда птичјег гнезда бити прецизно измерена и запечаћена за пуњење како би се добило полуготово птичје гнездо.
Друго, запечаћено полупроизводно птичје гнездо биће послато у стерилизујући реторт, усвајајући вишестепену технологију пораста и пада температуре, подешавајући температуру од 70-80℃прво за парење. Након парења, реторта за стерилизацију ће се загрејати на 121℃, а време стерилизације ће бити подешено према специфичном процесу стерилизације производа, чека се крај стерилизације, а затим хлађење, и инстант птичје гнездо ће бити спремно за пражњење из реторте.
Предности стерилизације птичјих гнезда помоћу стерилизујућегодговорсу:
1、Усвојите прецизан процес стерилизације да бисте подесили време и температуру стерилизације, без уништавања киселине птичјег гнезда, задржавајући хранљиву свежину, без адитива, што може природно продужити рок трајања, еластичност укуса и глатку нежност без ломљења.
2、Подешавање параметара температуре корака: тростепена контрола температуре корака, тако да свака боца производа уравнотежено загрева температуру стерилизације у фази стерилизације под константном температуром и притиском, дистрибуција топлоте, дистрибуција продора топлоте је равномернија, како би се осигурао укус производа.
3, индиректно загревање и хлађење кроз измењивач топлоте, пара и расхладна вода и процесна вода не долазе у контакт, како би се осигурала естетика паковања стерилисаних производа, без потребе за поновним чишћењем, како би се избегло секундарно загађење производа.
4, реторта за стерилизацију користи PLC систем управљања, висок степен аутоматизације, једноставну и практичну опрему за рад која ради глатко. Високо прецизни сензори температуре и притиска за прикупљање података, аритметичка контрола осигурава да је крива температуре и притиска у реторти за стерилизацију глатка. Контролер израчунава вредност F0 у реалном времену, подаци током процеса рада се бележе путем PLC-а и преносе се у реалном времену до централног контролера за обрачун података који се бележе и чувају, како би се олакшало управљање производњом и праћење, и ефикасно обезбедила стабилност производа.
5, у случају грешака у раду, систем ће благовремено реаговати на искачуће алармне упозорења како би подсетио оператера да реагује на време.
Апстракт: Укусна птичја гнезда могу се чувати неколико месеци без икаквих адитива након стерилизације уодговор, који је без патогених бацила и микроорганизама. Прецизан процес стерилизације не само да може да сачува богате хранљиве материје птичјег гнезда, здраво и продужи рок трајања, већ и да осигура укус стерилисаних производа. Стерилизација птичјег гнездаодговорусваја индиректно загревање и хлађење како би се избегло секундарно загађење производа. Стерилизацијаодговорима висок степен аутоматизације и добру стабилност производа.
Време објаве: 18. новембар 2023.