-
Ова реторта за урањање у воду је погодна за вакуумски паковану храну и флексибилна паковања.
Реторта за урањање у воду је специјализована опрема за термичку обраду која се широко користи у прехрамбеној, фармацеутској и индустрији пића за постизање комерцијалне стерилности или пастеризације упакованих производа. Њен основни принцип укључује потапање затворених посуда (нпр. конзерви, тегли, кесица) у контролисано водено купатило, а затим загревање/хлађење воде како би се топлота равномерно пренела на производ - осигуравајући микробиолошку безбедност уз очување квалитета. -
Реторта за стерилизацију млека у стакленим флашама
Кратак увод:
Реторта за стерилизацију воденим спрејом DTS је погодна за материјале за паковање отпорне на високе температуре, постижући равномерну расподелу топлоте, обезбеђујући конзистентне резултате и штедећи приближно 30% паре. Резервоар за стерилизацију воденим спрејом је посебно дизајниран за стерилизацију хране у флексибилним кесама за паковање, пластичним боцама, стакленим боцама и алуминијумским лименкама. -
Реторта за стерилизацију вакуумски пакованог и конзервираног кукуруза
Кратак увод:
Додавањем вентилатора на бази парне стерилизације, грејни медијум и упакована храна су у директном контакту и присилној конвекцији, а присуство ваздуха у реторти је дозвољено. Притисак се може контролисати независно од температуре. Реторта може подесити више фаза у складу са различитим производима различитих паковања.
Применљиво на следећа поља:
Млечни производи: лимене конзерве; пластичне боце, чаше; флексибилне кесе за паковање
Поврће и воће (печурке, поврће, пасуљ): лимене конзерве; флексибилне кесе за паковање; Тетра Рекарт
Месо, живина: лимене конзерве; алуминијумске конзерве; флексибилне кесе за паковање
Риба и морски плодови: лимене конзерве; алуминијумске конзерве; флексибилне кесе за паковање
Храна за бебе: лимене конзерве; флексибилне кесе за паковање
Готова јела: сосови у кесицама; пиринач у кесицама; пластичне посуде; посуде од алуминијумске фолије
Храна за кућне љубимце: лимена конзерва; алуминијумска посуда; пластична посуда; флексибилна кеса за паковање; Тетра Рекарт -
Водени спреј и ротациони реторт
Ротациона реторта за стерилизацију са распршивањем воде користи ротацију ротирајућег тела да би садржај текао у паковању. Загрева се и хлади помоћу измењивача топлоте, тако да пара и расхладна вода неће контаминирати производ и нису потребне хемикалије за третман воде. Процесна вода се распршује на производ помоћу водене пумпе и млазница распоређених у реторти како би се постигла стерилизација. Прецизна контрола температуре и притиска може бити погодна за различите упаковане производе. -
Потапање у воду и ротациона реторта
Ротациона реторта за урањање у воду користи ротацију ротирајућег тела да би садржај текао у паковању, док покреће процесну воду ради побољшања уједначености температуре у реторти. Топла вода се унапред припрема у резервоару за топлу воду како би се започео процес стерилизације на високој температури и постигао брзи пораст температуре. Након стерилизације, топла вода се рециклира и пумпа назад у резервоар за топлу воду ради уштеде енергије. -
Парна и ротациона реторта
Парна и ротациона реторта користе ротацију ротирајућег тела да би садржај текао у паковању. Процесу је својствено да се сав ваздух евакуише из реторте тако што се посуда преплави паром и омогући да ваздух изађе кроз вентиле. Нема прекомерног притиска током фаза стерилизације овог процеса, јер ваздуху није дозвољено да уђе у посуду ни у једном тренутку током било које фазе стерилизације. Међутим, може се применити прекомерни притисак ваздуха током корака хлађења како би се спречила деформација посуде.