DTS реторта за распршивање воде: Основна технологија која обезбеђује квалитет и безбедност
Принцип рада:
Користећи реторту за распршивање воде као пример, систем равномерно распоређује топлоту кроз координирано прскање и циркулацију, помажући у смањењу неравномерног загревања и минимизирању потенцијалних хладних зона. Компатибилан је са различитим форматима паковања, укључујући кесице и чиније, које се обично користе за кашу од рибљег меса.
Одржавањем контролисане температуре, притиска и времена обраде, систем подржава стабилне и поновљиве операције, испуњавајући захтеве за конзистентност производње великих размера. Истовремено, подесиви термички профили помажу у ограничавању прекомерне изложености топлоти, доприносећи очувању текстуре производа и укупног укуса, уз истовремено обезбеђивање безбедности хране.
