DTS реторта за распршивање воде: Основна технологија која обезбеђује квалитет и безбедност

Кратак опис:

Реторта за распршивање воде користи комбинацију циркулишуће воде и млазница за распршивање како би равномерно распоредила загрејану воду по површини упаковане каше од рибљег меса. Унутар затвореног окружења, температура и притисак се истовремено повећавају, омогућавајући топлоти да постепено продре у „хладну тачку“ производа како би се постигла комерцијална стерилност. Након тога следи хлађење под контролисаним притиском како би се завршио процес стерилизације. ДТС реторте за распршивање воде су погодне за материјале за паковање отпорне на топлоту као што су пластика, флексибилне кесице, металне посуде и стаклене тегле. Оне пружају поуздан и релативно нежан приступ обради хране спремне за јело.

Пошаљите нам имејл Преузми као PDF

Детаљи производа

Ознаке производа

Принцип рада:

Користећи реторту за распршивање воде као пример, систем равномерно распоређује топлоту кроз координирано прскање и циркулацију, помажући у смањењу неравномерног загревања и минимизирању потенцијалних хладних зона. Компатибилан је са различитим форматима паковања, укључујући кесице и чиније, које се обично користе за кашу од рибљег меса.

Одржавањем контролисане температуре, притиска и времена обраде, систем подржава стабилне и поновљиве операције, испуњавајући захтеве за конзистентност производње великих размера. Истовремено, подесиви термички профили помажу у ограничавању прекомерне изложености топлоти, доприносећи очувању текстуре производа и укупног укуса, уз истовремено обезбеђивање безбедности хране.