-
Директна парна реторта
Реторта са засићеном паром је најстарија метода стерилизације у посуди коју користе људи. За стерилизацију лименки, то је најједноставнији и најпоузданији тип реторте. Процесу је својствено да се сав ваздух евакуише из реторте тако што се посуда преплави паром и омогући да ваздух изађе кроз вентиле. Нема прекомерног притиска током фаза стерилизације овог процеса, јер ваздуху није дозвољено да уђе у посуду ни у једном тренутку током било које фазе стерилизације. Међутим, може се применити прекомерни притисак ваздуха током корака хлађења како би се спречила деформација посуде.