"Ово се може произвести више од годину дана, зашто је то још увек у року рока? Да ли је то још увек јестиво? Има ли пуно конзерванса у њему? Да ли се то може сигурно? " Многи потрошачи ће бити забринути за дугорочно складиштење. Слична питања произилазе из конзервиране хране, али у ствари конзервирана храна се заиста може дуго очувати кроз комерцијалну стерилност.
Конзервирана храна односи се на прехрамбене сировине које су претходне претресене, конзервиране и запечаћене у гвозденим лименки, стакленим боцама, пластиком и другим контејнерима, а затим стерилише да би се постигла комерцијална стерилност и могу се похранити на собној температури. Стерилизација конзервиране хране подељена је у два начина: неквалина храна са пХ вриједношћу већем од 4,6 треба стерисати високу температуру (око 118 ° Ц-121 ° Ц) и кисела храна са пХ вриједношћу испод 4,6, као што је конзервирано воће, требало би пастеризирати (95 ° Ц-100 ° Ц).
Неки људи такође могу да испитују да ли су хранљиве састојке у храни такође уништене након конзервиране хране стерисане високом температуром? Да ли је конзервирана храна више није храњива? Ово почиње са комерцијалном стерилност.
Према "приручнику за прехрани" конзервирану прехрамбену индустрију "коју је објавио кинеска лагана преша, комерцијална стерилност односи се на чињеницу да различите хране након конзервирања и заптивања имају различите вредности пХ и различите бактерије које сами носе сами. Након научног испитивања и строгог израчунавања, након умерене стерилизације и хлађења на различитим температурама и временима, а патогене бактерије и бактерије и кварирају бактерије у лименку се убијају кроз процес стерилизације, а храњиви материјали и укус саме хране се сама у највећој мери се сачува у највећој мери. Има комерцијалну вредност током трајања хране. Стога, процес стерилизације конзервиране хране не убија све бактерије, већ само циља патогене бактерије и бактерије о чувању хранљивих састојака, а процес стерилизације многих намирница је такође процес кувања, чинећи њихову боју, арому и укус. Дебљи, хранљивије и укусније.
Стога се дугорочно очување конзервиране хране може остварити након претходног односа, конзервирања, заптивача и стерилизације, тако да конзервирана храна не треба да додаје конзервансе и може се сигурно јести.
Вријеме поште: Мар-31-2022