"Национални стандард безбедности хране за конзервирану храну ГБ7098-2015" Дефинише конзервирану храну на следећи начин: Коришћење воћа, поврћа, јестивих гљивица, стока и меса за животиње, водене животиње итд. Као сировине, прерађују се кроз прераду, конзервирање, конзервирање, конзервирање, конзервирање, конзервирање, конзервирање, конзервирање, конзервирање, конзервирање, конзервирање, конзервирање, конзервирање, конзервирање, конзервирање, заптивање, топлотну стерилну стерилну храну. "Било да је конзервирано месо у лимину или конзервираним воћем у стакленим боцама, иако је процес производње нешто другачији, језгро је стерилизација." Према тренутним кинеским националним стандардима, конзервирана храна мора да се упозна "комерцијалној стерилности". Према подацима, рана метода стерилизације је прокухана (100 степени), касније се променила у решење калцијум хлорида, и касније развијено у стерилизацију паре високог притиска (121 степени). Пре него што напусти фабрику, конзервирана храна треба да буде подложна комерцијалним тестом стерилности. Симулирајући складиште собне температуре, може се видети да ли ће конзервирана храна имати погоршање попут отеклина и испупчења. Кроз експерименте микробне културе могуће је видјети да ли постоји могућност репродукције микроба. "Комерцијална стерилност" не значи да нема апсолутно без бактерија, већ да не садржи патогене микроорганизме. " Зхенг Каи је рекао да неке лименке могу садржати малу количину непатогених микроорганизама, али неће се репродуковати на нормалним температурама. На пример, може постојати мала количина спора калупа у конзервираној пасти. Због снажне киселости парадајз пасте, ове споре се не лако репродукују, па се конзерванси могу изоставити. "
Вријеме поште: Мар-22-2022