Готова јела у кутијама од алуминијумске фолије су практична и веома популарна. Ако се готова јела чувају на собној температури како би се избегло кварење, када се готова јела стерилишу на високој температури, потребна је реторта за стерилизацију на високој температури и одговарајући поступак стерилизације како би се осигурала безбедност хране и продужио рок трајања. Следе неки кључни елементи:
1. Метода стерилизације на високој температури: Стерилизација на високој температури једна је од главних метода стерилизације хране. Према различитим температурама, може се поделити на пастеризацију, стерилизацију на високој температури и стерилизацију на ултрависокој температури. Стерилизација на високој температури се обично односи на процес стерилизације који се спроводи на високој температури са водом као медијумом, што може ефикасније убити микроорганизме и продужити рок трајања хране.
2. Карактеристике материјала од алуминијумске фолије: Алуминијумска фолија има добру отпорност на топлоту и баријерска својства, може се користити у температурном опсегу од -20°C до 250°C, не производи штетне материје и погодна је за стерилизацију и складиштење хране на високим температурама.
3. Употреба реторте за стерилизацију: Стерилизација инстант пиринча у кутијама од алуминијумске фолије на високој температури захтева поуздану реторту за стерилизацију на високој температури. Због посебног материјала кутије од алуминијумске фолије, неодговарајућа температура и притисак током стерилизације на високој температури могу лако изазвати испупчење или деформацију. Стога се бира реторта за стерилизацију која може да обезбеди уједначено окружење за стерилизацију на високој температури како би се осигурало да је храна потпуно стерилизована. DTS реторта за стерилизацију усваја ексклузивни систем за контролу притиска и температуре. Током процеса стерилизације, систем за контролу температуре је прецизно контролисан и може се тачно контролисати на ±0,3℃. Јединствени дизајн главе за прскање може да се брине о свим деловима реторте за стерилизацију како би се избегле хладне тачке. Систем за контролу притиска може се континуирано прилагођавати променама притиска паковања током рада. Притисак се може контролисати на ±0,05 бара. Контрола притиска је стабилна и може спречити проблеме као што је деформација паковања. Процес стерилизације је стабилан и поуздан како би се осигурао квалитет и безбедност хране.
Из горе наведених информација може се видети да је стерилизација инстант пиринча у кутијама од алуминијумске фолије на високој температури сложен процес који укључује више фактора, што захтева избор одговарајуће опреме и технологије за стерилизацију, уз строго поштовање стандарда безбедности хране.
Време објаве: 01.07.2024.