Вакуумска технологија паковања проширује рок трајања месних производа искључивањем ваздуха унутар пакета, али истовремено је и захтијева да се месни производи буду темељно стерилисали пре паковања. Традиционалне методе за стерилизацију топлоте могу утицати на укус и исхрану месних производа, поуздано поуздано високу технологију стерилизације високе температуре, може постићи ефикасну стерилизацију уз одржавање квалитета месних производа.
Принцип радног имена воде за потомство:
Ретажа за урањање воде је врста опреме за стерилизацију која користи високу температуру и воду под високим притиском као медијум за пренос топлоте. Његов принцип рада је постављање вакуумског месног меса у затворену резотицу, гријањем воде на постављену температуру и задржати га у одређено време, како би се постигла сврха стерилизације. Висока топлотна проводљивост воде осигурава да се месни производи равномерно загревају изнутра и споља, ефикасно убијају бактерије и споре.
Техничке предности:
1. Ефикасна стерилизација: Понављање урођене воде може постићи ефекат стерилизације у краћем времену и смањити топлотну штету.
2 Уједначена гријање: Вода може постићи једнолично гријање месних производа као медијум за пренос топлоте и може да избегне локално прегревање или предоздржавање.
3. Одржавање квалитета: у поређењу са традиционалном топлотном стерилизацијом, потомство зароњења воде може боље да одржава боју, укус и хранљиве материје месних производа.
4. Једноставан рад: Аутоматски систем управљања чини процес стерилизације који је једноставан за надгледање и управљање.
У пракси, примјена потајања воде за урањање значајно побољшава сигурност и рок вакуумског месног производа. Кроз упоредне експерименте, месни производи третирани потомством за урањање воде добро су се провели у сензорном процену, микробиолошко испитивање и тестирање живота рока.
Као зрела и поуздана технологија стерилизације високе температуре, репортација за урамљење воде пружа ефикасну техничку подршку за сигурну производњу вакуумских месних производа. Уз континуирани напредак и оптимизацију технологије, очекује се да ће се реторти за урањање воде широко користити у прехрамбеној индустрији.
Вријеме поште: сеп-13-2024