Готова јела су освојила срца гурмана због своје практичности, хранљивих материја, укусности и богатог избора као популарна посластица у брзом добу. Међутим, није лако одржавати готова јела здравим и укусним на собној температури и чувати их дуже време. Ту долази до изражаја наш стерилизатор за високе температуре.
Постоји много врста готових јела и разних амбалаже, а најчешће су пластичне чиније, кесе, кутије од алуминијумске фолије, шоље итд. Приликом стерилизације готових јела треба обратити пажњу на следеће две тачке:
Процес стерилизације:
Приликом коришћења стерилизатора на високој температури за стерилизацију, неопходно је подесити одговарајући процес стерилизације и формулисати одговарајући процес стерилизације у складу са садржајем и паковањем производа, како би се осигурало да производ може да испуни комерцијалне стандарде стерилности, узимајући у обзир боју и укус производа, као и интегритет и лепоту паковања. Прецизна технологија стерилизације може осигурати да јела спремна за јело и даље могу да одрже свежину и безбедност хране без додавања конзерванса.
Технологија стерилизације:
Приликом избора стерилизатора за високе температуре, најважније је одабрати онај који одговара вашем производу. На пример, крутост материјала за паковање инстант пиринча у кутијама од алуминијумске фолије је релативно слаба и веома је лако деформисати паковање током стерилизације на високим температурама. Температура и притисак током процеса стерилизације морају бити прецизни и флексибилни како би се прилагодили променама у паковању. Стога се препоручује употреба стерилизатора са распршивачем за стерилизацију. Стерилизатор са распршивачем има прецизну контролу температуре и притиска током стерилизације, а систем за контролу притиска може континуирано да се прилагођава променама притиска у паковању током стерилизације на високим температурама, осигуравајући естетику паковања производа.
Стерилизацијом помоћу стерилизатора на високој температури, може се одржати свежина, укус и квалитет хране, продужити рок трајања готових јела и избећи кварење и отпад хране. Стерилизатори на високој температури могу значајно побољшати безбедност хране убијањем патогених бактерија и микроорганизама. Како се рок трајања хране продужава, унапређење технологије стерилизације на високој температури пружа веће тржишне могућности произвођачима готових јела.
Време објаве: 14. август 2024.