Конзервирана сланутак је популарна храна, ово конзервирано поврће обично се може оставити на собној температури 1-2 године, па знате како се чува на собној температури током дужег временског периода без пропадања? Пре свега, то је постизање стандарда комерцијалне стерилности конзервираних производа, дакле, процес стерилизације конзервираног слановина је важан део свог производног процеса, сврха је да се обезбеди сигурност хране у конзерви и продужи рок трајања. Процес стерилизације конзервиране хране за слање је углавном на следећи начин:
1. Пре третмана: Пре покретања процеса стерилизације, лименке је потребно кроз низ корака пре третмана, укључујући припрему састојака, скрининга, чишћења, натапања, љуштења, парења и зачињавања и попуњавања. Ови кораци осигуравају чистоћу прераду хране и осигурати укус лименки.
2 Заптивање: Прерађени састојци су упаковани у лименке са одговарајућом количином залиха или воде. Затим запечатите лименке да бисте осигурали да се заштитно окружење осигура да се спречи контаминација бактерија.
3. Стерилизација: Ставите затворене лименке у репортацију за стерилизацију високе температуре. Специфична температура и време стерилизације варирају у зависности од различитих производних захтева и тежином лименки. Генерално гледано, температура стерилизације ће стићи око 121 ℃ и задржати је током одређеног времена како би се осигурало да су бактерије у лименки потпуно убијене и достићи захтев комерцијалне стерилности.
4. Складиштење: Једном када се стерилизација буде завршена, а затим уклоните лименке из опреме за стерилизацију, чуване под одговарајућим условима да бисте одржали њихов квалитет и продужили њихов рок трајања.
Треба напоменути да процес стерилизације конзервираних слановина може варирати у зависности од специфичног производног процеса и произвођача. Стога би релевантни стандарди и прописи о безбедности хране и прописи требали пратити током процеса производње како би се осигурао квалитет и сигурност производа.
Поред тога, за потрошаче, када купују конзервирану храну, требало би да обратите пажњу на провјери заптивање лименки и информација о налепницама, као што су датум производње и рок трајања, како би се осигурало да купују сигурне и квалификоване производе. У међувремену, они би такође требали обратити пажњу да провере да ли конзервирана храна има неправилности као што су отеклина и деформација пре потрошње.
Вријеме поште: Мар-28-2024