Пре него што прилагодите посуду за стерилизацију, обично је потребно да разумете својства производа и спецификације паковања. На пример, производима од каше Бабао потребан је ротациони лонац за стерилизацију како би се осигурала равномерност загревања материјала високог вискозитета. За мале паковане месне производе користи се лонац за стерилизацију термичким прскањем. Вода за стерилизацију и вода за грејање у посуди за стерилизацију куваног меса не долазе у међусобни контакт како би се избегло секундарно загађење амбалаже. Мала количина воде за стерилизацију се брзо рециклира, брзо достиже подешену температуру и штеди 30% паре. За велика паковања хране препоручује се употреба лонца за стерилизацију у воденом купатилу, што је погодно за лако деформабилне посуде.
Посуда за стерилизацију распршивањем користи врућу воду у облику лепезе и трака, која се континуирано распршује из млазнице постављене у посуди на стерилисани предмет, са брзом дифузијом топлоте и равномерним преносом топлоте. Посуда за стерилизацију користи симулирани систем контроле температуре. У складу са условима стерилизације различитих намирница, поступци пораста температуре и хлађења се подешавају у било ком тренутку, тако да се свака намирница може стерилизовати у најбољем стању. Посуда за стерилизацију куваног меса избегава недостатак великих оштећења од топлоте под истим режимом стерилизације на високој температури и под високим притиском.
Стерилизација на високој температури не односи се на процес халогенизације, већ се односи на употребу посуде за стерилизацију на високој температури за стерилизацију након паковања. Изолациони притисак посуде за стерилизацију на високој температури треба да буде подешен на 3Mpa, а температура треба да буде 121 ℃. Приликом хлађења, треба користити повратни притисак за хлађење. Време стерилизације треба одредити према спецификацији производа. Када температура падне испод 40 ℃, треба је извадити из посуде.
Генерално, треба одабрати одговарајуће материјале за паковање, а затим их стерилисати на температури изнад 121 ℃. Могу се чувати на собној температури, а њихов рок трајања може бити и до 6 месеци или дуже од годину дана. Овај материјал за паковање је непропусни материјал за паковање, који захтева отпорност на стерилизацију на високим температурама. Најчешће се користе алуминијумска фолија, стаклене лименке и флексибилна пластична амбалажа.
Поред обраћања пажње на производни капацитет и процес стерилизације, безбедност производње је такође главни приоритет. Стерилизациони лонац Дингтаишенг користи Сименс ПЛЦ систем управљања, са високим степеном аутоматизације, једноставним руковањем и стабилним радом опреме.
Температурна разлика потпуно аутоматског стерилизационог лонца контролише се на ± 0,3 ℃, а притисак се може контролисати на ± 0,05 бара. У случају грешке у раду, систем ће подсетити оператера да благовремено предузме ефикасне мере. Сваку опрему испоручују техничари који воде инсталацију и пружају обуку и постпродајне консултантске услуге за индустријске раднике на месту производње и рада.
Време објаве: 30. новембар 2021.