Последњих година, како потрошачи све више захтевају укус и хранљивост хране, утицај технологије стерилизације хране на прехрамбену индустрију такође расте. Технологија стерилизације игра важну улогу у прехрамбеној индустрији, не само да може да осигура квалитет и безбедност производа и продужи рок складиштења производа. У процесу прераде и производње хране, помоћу технологије стерилизације хране, раст микроба може се инхибирати или убити, како би се постигао циљ побољшања квалитета хране, продужења рока складиштења хране и осигурања безбедности хране.
Тренутно се традиционална технологија термичке стерилизације у преради хране широко користи, свестрана је, а реторта се углавном користи за стерилизацију на високој температури. Реторта на високој температури може уништити разне микроорганизме, патогене бацилe и спирохете итд., а степен стерилизације, као што су температура стерилизације и притисак стерилизације, може се прецизно контролисати, што је једноставан и ефикасан начин стерилизације. Међутим, висока температура реторте ће довести до промена и губитка боје, укуса и хранљивих материја у храни у одређеној мери. Стога је избор поуздане и квалитетне реторте од виталног значаја за одржавање квалитета хране.
Добра реторта за високе температуре треба да обезбеди следеће тачке.
Прво, контрола температуре и притиска је прецизна, код хране за стерилизацију на високој температури треба осигурати да је контрола температуре и притиска производа тачна, са малим грешкама. Наша реторта може да контролише температуру на ± 0,3 ℃, притисак се контролише на ± 0,05 бара, како би се осигурало да се након стерилизације производ неће деформисати, растегнути и други проблеми, и да се задрже укус и текстура производа.
Друго, рад је једноставан и лак за разумевање, хуманизовани дизајн интерфејса омогућава оператерима да разумеју рад опреме који може бити једноставан и јасан, наши ретортни уређаји су потпуно аутоматски контролисани системом, могу се користити једним тастером, без потребе да оператери ручно контролишу пораст температуре и време пада температуре, како би се избегла појава ручних грешака у раду.
Треће, широк спектар примене, реторта на високим температурама је погодна за разне производе за стерилизацију на високим температурама, месне производе, рекреативну храну, здрава пића, конзервирану робу, млечне производе, воће и поврће, храну за кућне љубимце, храну за бебе и протеинска пића која захтевају третман стерилизације на високим температурама, као и за скоро све облике паковања хране.
Четврто, прилагођени дизајн, капацитет, спецификације и стерилизација могу се прилагодити карактеристикама производа, као и капацитету купца. Усвојите прецизнија решења за стерилизацију како бисте заштитили безбедност своје хране.
Укратко, узимајући у обзир свеобухватне факторе, технологија термичке стерилизације може задржати хранљиве материје и укусе у храни и свакако ће играти све важнију улогу.
Време објаве: 03.04.2024.