Флексибилни производи за паковање односе се на употребу меких материјала као што су пластичне фолије високе баријере или металне фолије и њихове композитне фолије за прављење кеса или других облика контејнера. За комерцијалну асептичну, упаковану храну која се може чувати на собној температури. Принцип обраде и уметнички метод су слични металним лименкама за чување хране. Уобичајени контејнери за паковање укључују пластичне чаше и пластичне боце. Торбе за кување, кутије итд.
Пошто је дозвољена критична разлика притиска флексибилног материјала за паковање посебно мала, притисак у контејнеру током процеса стерилизације врло лако може да пукне након пораста температуре. Карактеристика вреће за кување је да се плаши подизања, а не притиска; а пластичне чаше и флаше се плаше пораста и притиска, па је неопходно користити процес стерилизације обрнутим притиском у стерилизацији. Овај процес одређује да се температура стерилизације и притисак малтера морају засебно контролисати у производњи флексибилног паковања. Опрема за стерилизацију, као што је тип пуне воде (тип воденог купатила), тип воденог прскања (горњи спреј, бочни спреј, пуни спреј), Стерилизација типа мешања паре и ваздуха, генерално поставља различите параметре од стране ПЛЦ-а за аутоматску контролу.
Треба нагласити да су четири елемента контроле процеса стерилизације металне лименке (почетна температура, температура стерилизације, време, кључни фактори) применљива и на контролу стерилизације флексибилне упаковане хране, а притисак током процеса стерилизације и хлађења мора бити строго контролисан.
Неке компаније користе парну стерилизацију за стерилизацију флексибилног паковања. Да бисте спречили да врећа за кување пукне, једноставно унесите компримовани ваздух у посуду за стерилизацију паром да бисте применили повратни притисак на врећу за паковање. Ово је научно погрешна пракса. Пошто се стерилизација паром врши у условима чисте паре, ако у лонцу има ваздуха, формираће се ваздушни јастук, а ова ваздушна маса ће путовати у посуду за стерилизацију да би формирала неке хладне области или хладне тачке, што чини температуру стерилизације неуједначено, што резултира недовољном стерилизацијом неких производа. Ако морате да додате компримовани ваздух, морате да будете опремљени снажним вентилатором, а снага овог вентилатора је пажљиво дизајнирана да омогући принудно циркулацију компримованог ваздуха од стране вентилатора велике снаге одмах након уласка у лонац. Проток ваздуха и паре се мешају, како би се осигурало да је температура у посуди за стерилизацију уједначена, како би се обезбедио ефекат стерилизације производа.
Време објаве: 30.07.2020