Производи са флексибилном амбалажом односе се на употребу меких материјала као што су пластичне фолије са високим баријерама или металне фолије и њихови композитни филмови за израду врећа или других облика контејнера. Комерцијалној асептичној, пакованој храни која се може чувати на собној температури. Принцип обраде и уметничка метода слични су металним лименкама за чување хране. Уобичајени контејнери за паковање укључују пластичне чаше и пластичне боце. Торбе за кување, кутије итд.
Будући да је дозвољена критична разлика притиска флексибилног материјала за паковање нарочито мала, притисак у посуди током процеса стерилизације врло је лако пукнути након пораста температуре. Карактеристика вреће за кување је да се плаши пораста, а не притиска; а пластичне чаше и боце се плаше пораста и притиска, па је у стерилизацији неопходно користити поступак стерилизације обрнутим притиском. Овим поступком се утврђује да температуру стерилизације и притисак малтера треба засебно контролисати у производњи флексибилне амбалаже. Опрема за стерилизацију, као што је тип воде у пуној води (тип воденог купатила), тип воде у спреју (горњи спреј, бочни спреј, пуни спреј), стерилизација мешањем паре и ваздуха, ПЛЦ обично подешава различите параметре за аутоматску контролу.
Треба нагласити да су четири елемента контроле процеса стерилизације металне лименке (почетна температура, температура стерилизације, време, кључни фактори) примењиви и на контролу стерилизације флексибилне паковане хране, а притисак током процеса стерилизације и хлађења мора бити строго контролисана.
Неке компаније користе стерилизацију паром за стерилизацију флексибилне амбалаже. Да бисте спречили пуцање вреће за кување, једноставно унесите компримовани ваздух у посуду за парну стерилизацију како бисте применили побуду против притиска на врећу за паковање. Ово је научно погрешна пракса. Будући да се парна стерилизација врши под условима чисте паре, ако у лонцу има ваздуха, формираће се ваздушни јастук и та ваздушна маса ће путовати у лонцу за стерилизацију да би створила нека хладна подручја или хладна места, што чини температуру стерилизације неуједначена, што резултира недовољном стерилизацијом неких производа. Ако морате додати компримовани ваздух, морате бити опремљени снажним вентилатором, а снага овог вентилатора пажљиво је осмишљена тако да омогућава снажни вентилатор велике снаге одмах након уласка у лонац. Проток ваздуха и паре се мешају, како би се осигурало да је температура у лонцу за стерилизацију уједначена, како би се осигурао ефекат стерилизације производа.
Време објављивања: јул-30-2020