Стручњаци за храну и исхрану деле своје изборе конзервиране хране како би нас саветовали о здравој исхрани.Воли се свежа храна, али је и конзервирана храна за похвалу.Конзервирање се користи за очување хране вековима, одржавајући је безбедном и хранљивом све док се конзерва не отвори, што не само да смањује бацање хране, већ такође значи да имате много брзе хране у остави.резерва хране.Питао сам најбоље стручњаке за храну и исхрану у земљи о њиховој омиљеној конзервираној храни, али пре него што завирим у њихове оставе, ево неколико савета за одабир хранљиве конзервиране хране.
Одабир производа који садрже мало шећера и натријума.Можда мислите да је идеално одабрати храну без додатог шећера или соли, али у реду је ако додате мало шећера или соли у своју супу из конзерве.
Тражите унутрашњу амбалажу без БПА.Док су лименке соде направљене од челика, њихови унутрашњи зидови су често направљени од супстанци које садрже индустријску хемикалију БПА.Иако ФДА сматра да је супстанца тренутно безбедна, друге здравствене групе су такође издале упозорења.Чак и приватне робне марке користе облоге конзерви без БПА, тако да није тешко избећи ову потенцијално штетну супстанцу.
Избегавање конзервисане хране са вештачким конзервансима и састојцима није тешко урадити, јер је конзервирање сама по себи техника чувања хране.
Конзервирани пасуљ
Када отворите конзерву пасуља, можете додати протеине и влакна у салате, тестенине, супе, па чак и слаткише.Нутрициониста из Њујорка Тамара Дукер Фреуман, ауторка књиге Надутост је знак упозорења за тело, каже да је пасуљ у конзерви несумњиво њен омиљени.„У мојој емисији, пасуљ из конзерве је основа за три најлакша, најбржа и најјефтинија јела код куће за викенд.Конзервирани црни пасуљ са мало кима и оригана је основа за мексичку чинију, а ја користим смеђи пиринач или киноју, авокадо и још много тога;конзервирани канерини пасуљ је мој главни састојак у јелу од ћуретине, лука и белог лука са белим чилијем;Упарујем конзервирани сланутак са конзервом гулаша у индијском стилу или унапред припремљеном мешавином зачина за брзи јужноазијски кари и украсим пиринчем, обичним јогуртом и цилантром.
Бруклин, стручњак за исхрану и здравље са седиштем у Њујорку и аутор књиге Еатинг ин Цолор, Френсис Ларгеман Рот, такође је љубитељ конзервираног пасуља.У кухињи увек има неколико конзерви црног пасуља.„Користим црни пасуљ за све, од кесадиља за викенд до мог домаћег чилија од црног пасуља.Моја старија ћерка не једе много меса, али воли црни пасуљ, па волим да га додам у њену флекситаријску исхрану.Црни пасуљ, као и друге махунарке, одличан је извор влакана и биљних протеина, који садржи 7 грама по 1/2 шоље.Једна порција црног пасуља садржи 15% потребног дневног уноса гвожђа у људском телу, што црни пасуљ чини посебно добрим састојком за жене и тинејџере“, објаснила је она.
Кери Ганс (РДН), нутрициониста из државе Њујорк и аутор књиге Тхе Смалл Цханге Диет, чини домаћа јела лаким од конзервираног пасуља.„Једна од мојих омиљених конзервираних намирница је пасуљ, посебно црни и боранија, јер никада не морам да трошим много времена на њихово кување.Пропржила је тестенину са лептир машном на маслиновом уљу, додајући бели лук, спанаћ, канелини пасуљ и пармезан за оброк пун влакана и протеина који се лако прави и лако пакује!
Конзервирани сланутак није само посластица, већ је и одлична ужина, каже Бони Тауб Дикс, ауторка књиге Реад Ит Бефоре Иоу Еат — Такинг Иоу фром Лабел то Табле., РДН) рецимо после испирања и оцеђивања само зачинити и испећи.Табо Дикс истиче да су, као и друге махунарке, погодне за прављење много различитих намирница.Пасуљ обезбеђује висококвалитетне угљене хидрате, протеине који се споро сагоревају, и многе витамине, минерале и антиоксиданте који се налазе у сличном поврћу.
Време поста: 01.12.2022