Флексибилно паковање конзервиране хране назива се високобаријерним флексибилним паковањем, односно са алуминијумском фолијом, алуминијумским или легираним љуспицама, етилен винил алкохолним кополимером (EVOH), поливинилиден хлоридом (PVDC), оксидно обложеним (SiO или Al2O3) слојем акрилне смоле или нанонеорганским супстанцама као баријерним слојем, а запремина кисеоника која продире по јединици површине у року од 24 сата је мања од 1 мл под условима температуре од 20 ℃, ваздушног притиска од 0,1 MPa и релативне влажности од 85%. Флексибилно пакована конзервирана храна назива се високобаријерном флексибилно пакованом храном, обично се назива меком конзервираном храном, која се користи у високобаријерним алуминијумско-пластичним или пластичним композитним посудама након обраде сировина као што су стока, живина, водени производи, воће, поврће и житарице које испуњавају захтеве. Храна која је конзервисана (пуњена), затворена, стерилисана или асептично пуњена да би се испунили комерцијални захтеви стерилности. Тренутно, у нашој земљи има све више меке конзервиране хране, посебно конзервиране хране за разоноду, како би се задовољиле потребе потрошача који путују и брзог темпа живота. Истовремено, технологија обраде флексибилне амбалаже у мојој земљи је постепено сазревала, а развој флексибилних материјала и контејнера за паковање је убрзан углавном увођењем стране технологије. Међутим, наша земља је мање радила на процени ризика и стандардној формулацији производа за флексибилну амбалажу. Тренутно се успостављају релевантни стандарди за евалуацију и стандарди безбедности хране.
Време објаве: 06.04.2022.