Односи се на степен до кога је ваздушни притисак у конзерви нижи од атмосферског притиска. Да би се спречиле лименке да се шири због ширења ваздуха у конзерви током процеса стерилизације високих температура и инхибирају аеробне бактерије, потребно је усисавање, пре него што је тело запечаћено. Тренутно постоје две главне методе. Прво је директно да користите екстрактор ваздуха на усисавање и заптивање. Друго је прскати водену пару у главу резервоара, а затим одмах запните цев и причекајте да се водена пара кондензује да формира вакуум.
Вријеме поште: Јун-10-2022