-
Потапање у воду и ротациона реторта
Ротациона реторта за урањање у воду користи ротацију ротирајућег тела да би садржај текао у паковању, док покреће процесну воду ради побољшања уједначености температуре у реторти. Топла вода се унапред припрема у резервоару за топлу воду како би се започео процес стерилизације на високој температури и постигао брзи пораст температуре. Након стерилизације, топла вода се рециклира и пумпа назад у резервоар за топлу воду ради уштеде енергије.