-
Ова реторта за урањање у воду је погодна за вакуумски паковану храну и флексибилна паковања.
Реторта за урањање у воду је специјализована опрема за термичку обраду која се широко користи у прехрамбеној, фармацеутској и индустрији пића за постизање комерцијалне стерилности или пастеризације упакованих производа. Њен основни принцип укључује потапање затворених посуда (нпр. конзерви, тегли, кесица) у контролисано водено купатило, а затим загревање/хлађење воде како би се топлота равномерно пренела на производ - осигуравајући микробиолошку безбедност уз очување квалитета. -
Реторта за урањање у воду
Реторта за урањање у воду користи јединствену технологију прекидача протока течности како би се побољшала уједначеност температуре унутар посуде реторте. Топла вода се унапред припрема у резервоару за топлу воду како би се започео процес стерилизације на високој температури и постигао брзи пораст температуре. Након стерилизације, топла вода се рециклира и пумпа назад у резервоар за топлу воду ради уштеде енергије.