Вести

Технологија термичке стерилизације која раније за конзервирану стерилизацију хране, технологија термичке стерилизације има широк спектар апликација. Примена технологије за стерилизацију топлоте може ефикасно убити микроорганизме, али ова техничка средства могу лако да униште неке конзервиране намирнице које ...Прочитајте више»

У процесу стерилизације високе температуре, наши производи се понекад сусрећу са проблемима са резервоарима за проширење или поклопце бубња. Разлог ових проблема углавном је узрокован следећим ситуацијама: Прва је физичка експанзија конзерве, углавном зато што ...Прочитајте више»

Пре прилагођавања реторта, обично је потребно разумети ваше својства производа и спецификације за паковање. На пример, производи од риже каше захтијевају ротационо повлачење како би се осигурало уједначеност грејања материјала високо вискозности. Паковани месни производи користе реторте воде за воду. Про ...Прочитајте више»

Односи се на степен до кога је ваздушни притисак у конзерви нижи од атмосферског притиска. Да би се спречиле лименке да се шири због ширења ваздуха у конзерви током процеса стерилизације високе температуре и инхибирају аеробне бактерије, потребно је усисавање у ...Прочитајте више»

Конзервирана храна за нискокиселину се односи на конзервирану храну са пХ вриједношћу већем од 4,6 и водене активности веће од 0,85 након што садржај достигне равнотежу. Такви производи морају се стерилисати методом са вредности стерилизације већем од 4,0, као што су термичка стерилизација, температура обично не ...Прочитајте више»

Производи воћа и поврћа Комисија Кодекса Алиментариус Комисија (ЦАЦ) одговорна је за формулисање и ревизију међународних стандарда за конзервирано воће и поврће у конзервираном пољу; Под-Комитета за рибу и рибу, одговорни су за формулацију ...Прочитајте више»

Међународна организација за стандардизацију (ИСО) је највећа светска невладина стандардна специјализована агенција и веома важна организација у области међународне стандардизације. ИСО-ова мисија је да промовише стандардизацију и повезане активности на ...Прочитајте више»

Америчка управа за храну и лекове (ФДА) одговорна је за формулисање, издавање и ажурирање техничких прописа који се односе на квалитет и сигурност конзервиране хране у Сједињеним Државама. Савезни прописи Сједињених Држава 21ЦФР Део 113 регулише прераду хране за конзервирање нискод киселине ...Прочитајте више»

Основни захтеви конзервиране хране за контејнере су следећи: (1) Нетоксични: Будући да је конзервирана контејнер у директном контакту са храном, мора бити нетоксичан да би се осигурала сигурност хране. Конзервиране контејнере треба да буду у складу са националним хигијенским стандардима или безбедносним стандардима. (2) Добро заптивање: Мицроор ...Прочитајте више»

Истраживање меке конзервиране хране на челу са Сједињеним Државама, почевши од 1940. године. 1956. године, Нелсон и Сеинберг из Илиноиса покушали су да експериментишу са неколико филмова, укључујући полиестерски филм. Од 1958. године, америчка војна Институт и завод за брзе су почеле да проучавају меку конзервиру храну ...Прочитајте више»

Флексибилно паковање конзервиране хране назива се високим баријером флексибилно паковање, односно алуминијумске фолије, алуминијумске или легуре пахуљице, кополимер етилен винил-алкохолом (ЕТИЛЕН-а, поливинилиденски хлорид (ПВДЦ), оксид-обложени (Сио или АЛ2О3) Акрилни слој акрилне смоле или нано-неорганске супстанце, а ...Прочитајте више»

"Ово се може произвести више од годину дана, зашто је то још увек у року рока? Да ли је то још увек јестиво? Има ли пуно конзерванса у њему? Да ли се то може сигурно? " Многи потрошачи ће бити забринути за дугорочно складиштење. Слична питања настају из конзервиране хране, али у ствари ...Прочитајте више»