Реторта за пару и ваздух
Предност
Прецизна контрола температуре, одлична дистрибуција топлоте
Модул за контролу температуре (**** систем) који је развио DTS има до 12 фаза контроле температуре, а корак или линеарност се могу одабрати у складу са различитим режимима загревања производа и рецептуре процеса, тако да се поновљивост и стабилност између серија производа максимално повећавају, а температура се може контролисати у оквиру ±0,3 ℃.
Нема потребе за загревањем других медија (као што је топла вода), брзина загревања је веома брза.
Савршена контрола притиска, погодна за различите облике паковања
Модул за контролу притиска (**** систем) који је развио DTS континуирано подешава притисак током целог процеса како би се прилагодио унутрашњим променама притиска у амбалажи производа, тако да се степен деформације амбалаже производа минимизира, без обзира на то да ли се ради о крутом контејнеру од лименки, алуминијумских конзерви или пластичних боца, пластичним кутијама или флексибилним контејнерима, а притисак се може контролисати у оквиру ±0,05 бара.
У складу са FDA/USDA сертификатом
DTS има искусне стручњаке за термичку верификацију и члан је IFTPS-а у Сједињеним Државама. У потпуности сарађује са агенцијама за термичку верификацију трећих страна које је одобрила FDA. Искуство многих северноамеричких купаца упознало је DTS са регулаторним захтевима FDA/USDA и најсавременијом технологијом стерилизације.
Уштеда енергије и заштита животне средине
> Пара се директно загрева, није потребан издувни гас и губитак паре је минималан.
> Ниска бука, ствара тихо и удобно радно окружење.
Принцип рада
Ставите производ у реторту за стерилизацију и затворите врата. Врата реторте су осигурана троструком сигурносном блокадом. Током целог процеса, врата су механички закључана.
Процес стерилизације се аутоматски изводи према рецепту који се уноси у микропроцесорски контролер PLC.
Овај систем се заснива на директном загревању паковања хране паром, без других грејних медија (на пример, систем прскања користи воду као међумедијум). Пошто снажан вентилатор приморава пару у реторти да формира циклус, пара је уједначена. Вентилатори могу убрзати размену топлоте између паре и паковања хране.
Током целог процеса, притисак унутар реторте контролише програм доводом или испуштањем компримованог ваздуха кроз аутоматски вентил до реторте. Због стерилизације мешавином паре и ваздуха, притисак у реторти није под утицајем температуре, а притисак се може слободно подешавати у складу са паковањем различитих производа, што опрему чини шире применљивом (троделне конзерве, дводелне конзерве, флексибилне кесе за паковање, стаклене боце, пластична амбалажа итд.).
Равномерност расподеле температуре у реторти је +/-0,3 ℃, а притисак се контролише на 0,05 бара.
Тип пакета
| Лимена конзерва | Алуминијумска конзерва |
| Алуминијумска боца | Пластичне флаше, чаше, кутије, послужавници |
| Пакет кућишта за лигацију | Флексибилна кесица за паковање |
| Тетра Рекарт | |
Поље адаптације
Млечни производи: лимене конзерве; пластичне боце, чаше; флексибилне кесе за паковање
Поврће и воће (печурке, поврће, пасуљ): лимене конзерве; флексибилне кесе за паковање; Тетра Рекарт
Месо, живина: лимене конзерве; алуминијумске конзерве; флексибилне кесе за паковање
Риба и морски плодови: лимене конзерве; алуминијумске конзерве; флексибилне кесе за паковање
Храна за бебе: лимене конзерве; флексибилне кесе за паковање
Готова јела: сосови у кесицама; пиринач у кесицама; пластичне посуде; посуде од алуминијумске фолије
Храна за кућне љубимце: лимена конзерва; алуминијумска посуда; пластична посуда; флексибилна кеса за паковање; Тетра Рекарт
