Потапање у воду и ротациона реторта

Кратак опис:

Ротациона реторта за урањање у воду користи ротацију ротирајућег тела да би садржај текао у паковању, док покреће процесну воду ради побољшања уједначености температуре у реторти. Топла вода се унапред припрема у резервоару за топлу воду како би се започео процес стерилизације на високој температури и постигао брзи пораст температуре. Након стерилизације, топла вода се рециклира и пумпа назад у резервоар за топлу воду ради уштеде енергије.

Пошаљите нам имејл Преузми као PDF

Детаљи производа

Ознаке производа

Принцип рада

Ставите производ у реторту за стерилизацију, цилиндри се појединачно компресују и затварају врата. Врата реторте су осигурана троструком сигурносном блокадом. Током целог процеса, врата су механички закључана.

Процес стерилизације се аутоматски изводи према рецепту који се уноси у микропроцесорски контролер PLC.

На почетку, вода високе температуре из резервоара за топлу воду се убризгава у ретортну посуду. Након што се врућа вода помеша са производом, она континуирано циркулише кроз водену пумпу великог протока и научно распоређену цев за дистрибуцију воде. Пара се убризгава кроз мешач водене паре како би се производ наставио загревати и стерилисати.

Уређај за прекидање протока течности за ретортну посуду постиже равномерни проток у било ком положају у вертикалном и хоризонталном правцу променом смера протока у посуди, како би се постигла одлична расподела топлоте.

У целом процесу, притисак унутар ретортне посуде контролише програм који убризгава или испушта ваздух кроз аутоматске вентиле у посуду. Пошто се ради о стерилизацији урањањем у воду, притисак унутар посуде није под утицајем температуре, а притисак се може подесити у складу са различитим паковањима различитих производа, што систем чини шире применљивим (конзерве од 3 дела, конзерве од 2 дела, флексибилна паковања, пластична паковања итд.).

У фази хлађења, може се одабрати враћање и замена топле воде како би се стерилисана врућа вода вратила у резервоар топле воде, чиме се штеди топлотна енергија.

Када се процес заврши, огласиће се алармни сигнал. Отворите врата и истоварите, а затим припремите следећу серију.

Равномерност расподеле температуре у посуди је ±0,5 ℃, а притисак се контролише на 0,05 бара.

Током целог процеса, брзина ротације и време ротирајућег тела одређени су процесом стерилизације производа.

Предност

Равномерна расподела протока воде

Променом смера протока воде у ретортној посуди, постиже се равномерни проток воде у било којој позицији у вертикалном и хоризонталном смеру. Идеалан систем за дисперзију воде у центар сваке посуде за производе како би се постигла равномерна стерилизација без ћорсокака.

Краткотрајна обрада високе температуре:

Краткотрајна стерилизација на високој температури може се извршити претходним загревањем вруће воде у резервоару за топлу воду и загревањем са високе температуре до стерилизације.

Погодно за лако деформисане контејнере

Пошто вода има узгон, може створити веома добар заштитни ефекат на посуду приликом ротације.

Погодно за руковање великим паковањима конзервиране хране

Тешко је загрејати и стерилисати централни део велике конзервиране хране за кратко време коришћењем стационарне реторте, посебно за храну са високим вискозитетом.

Ротацијом се храна високог вискозитета може равномерно загрејати до средишта за кратко време и постићи ефикасан ефекат стерилизације. Потисак воде на високој температури такође игра улогу у заштити амбалаже производа током процеса ротације.

Ротациони систем има једноставну структуру и стабилне перформансе

> Структура ротирајућег тела се обрађује и формира истовремено, а затим се врши уравнотежена обрада како би се осигурала стабилност ротације

> Систем ваљака користи спољни механизам као целину за обраду. Структура је једноставна, лака за одржавање и значајно продужава век трајања.

> Систем пресовања користи двосмерне цилиндре за аутоматско дељење и сабијање, а вођица је под оптерећењем како би се продужио век трајања цилиндра.