Потапање у воду и ротирајућа реторта
Принцип рада
Ставите производ у реторту за стерилизацију, цилиндри се појединачно компримују и затварају врата. Врата реторте су осигурана троструким сигурносним закључавањем. Током читавог процеса, врата су механички закључана.
Процес стерилизације се аутоматски спроводи према уносу рецепта у ПЛЦ контролер микропроцесирања.
На почетку се високотемпературна вода из резервоара топле воде убризгава у ретортни суд. Након што се топла вода помеша са производом, она континуирано циркулише кроз пумпу за воду великог протока и научно распоређену цев за дистрибуцију воде. Пара се убризгава кроз миксер водене паре да би производ наставио да се загрева и стерилише.
Уређај за промену протока течности за ретортни суд постиже равномеран проток у било којој позицији у вертикалном и хоризонталном смеру тако што мења смер протока у посуди, како би се постигла одлична дистрибуција топлоте.
У целом процесу, притисак унутар посуде реторте контролише програм за убризгавање или испуштање ваздуха кроз аутоматске вентиле у посуду. Пошто се ради о стерилизацији потапањем у воду, температура унутар посуде не утиче на притисак, а притисак се може подесити према различитим паковањима различитих производа, чинећи систем широко применљивим (конзерва од 3 комада, 2 комада, флексибилна паковања, пластична паковања итд. .）.
У кораку хлађења, рекуперација и замена топле воде се могу изабрати да се стерилисана топла вода врати у резервоар топле воде, чиме се штеди топлотна енергија.
Када се процес заврши, огласиће се алармни сигнал. Отворите врата и истоварите, а затим се припремите за следећу серију.
Уједначеност дистрибуције температуре у посуди је ±0,5℃, а притисак се контролише на 0,05 бара.
Током целог процеса, брзина ротације и време ротирајућег тела одређују се процесом стерилизације производа.
Предност
Равномерна дистрибуција протока воде
Променом смера тока воде у посуди реторте постиже се равномерно струјање воде у било ком положају у вертикалном и хоризонталном смеру. Идеалан систем за распршивање воде до центра сваке посуде за производ како би се постигла уједначена стерилизација без ћорсокака.
Краткотрајни третман високе температуре:
Високотемпературна краткотрајна стерилизација може се извршити загревањем топле воде у резервоару топле воде унапред и загревањем од високе температуре до стерилизације.
Погодно за лако деформисане контејнере
Пошто вода има пловност, може створити веома добар заштитни ефекат на контејнеру када се окреће.
Погодно за руковање великим паковањем конзервиране хране
Тешко је загрејати и стерилисати централни део великих конзерви за кратко време коришћењем стационарне реторте, посебно за храну високог вискозитета.
Ротирањем, храна високог вискозитета може се равномерно загрејати до центра за кратко време и постићи ефикасан ефекат стерилизације. Узгон воде на високој температури такође игра улогу у заштити амбалаже производа током процеса ротације.
Ротациони систем има једноставну структуру и стабилне перформансе
> Ротирајућа структура тела се обрађује и формира истовремено, а затим се врши уравнотежен третман како би се осигурала стабилност ротације
> Систем ваљака користи спољни механизам као целину за обраду. Структура је једноставна, лака за одржавање и значајно продужава радни век.
> Систем пресовања усваја двосмерне цилиндре за аутоматско раздвајање и компактирање, а структура вођице је наглашена како би се продужио радни век цилиндра.
Врста пакета
| Пластичне флаше, чаше | Торба за омекшивач велике величине |
Адаптационо поље
＞ Млечни производи
＞ Готова јела, кашице
＞ Поврће и воће
＞ Храна за кућне љубимце
