-
Реторта за стерилизацију воденим спрејом
Загрева се и хлади помоћу измењивача топлоте, тако да пара и расхладна вода неће контаминирати производ, и нису потребне хемикалије за третман воде. Процесна вода се прска на производ помоћу водене пумпе и млазница распоређених у реторти како би се постигла стерилизација. Прецизна контрола температуре и притиска може бити погодна за различите упаковане производе. -
Каскадна реторта
Загрева се и хлади помоћу измењивача топлоте, тако да пара и расхладна вода неће контаминирати производ, и нису потребне хемикалије за третман воде. Процесна вода се равномерно каскадно усмерава одозго надоле кроз водену пумпу великог протока и плочу за одвајање воде на врху реторте како би се постигла стерилизација. Прецизна контрола температуре и притиска може бити погодна за разне паковане производе. Једноставне и поуздане карактеристике чине DTS реторту за стерилизацију широко коришћеном у кинеској индустрији пића. -
Бочни распршивачи реторте
Загрева се и хлади помоћу измењивача топлоте, тако да пара и расхладна вода неће контаминирати производ и нису потребне хемикалије за третман воде. Процесна вода се прска на производ помоћу водене пумпе и млазница распоређених на четири угла сваке реторт посуде како би се постигла стерилизација. Ово гарантује уједначеност температуре током фаза загревања и хлађења и посебно је погодно за производе упаковане у меке кесе, посебно за производе осетљиве на топлоту. -
Реторта за урањање у воду
Реторта за урањање у воду користи јединствену технологију прекидача протока течности како би се побољшала уједначеност температуре унутар посуде реторте. Топла вода се унапред припрема у резервоару за топлу воду како би се започео процес стерилизације на високој температури и постигао брзи пораст температуре. Након стерилизације, топла вода се рециклира и пумпа назад у резервоар за топлу воду ради уштеде енергије. -
Вертикални систем реторте без сандука
Линија за континуирану стерилизацију у ретортама без сандука превазишла је разне технолошке препреке у индустрији стерилизације и промовисала овај процес на тржишту. Систем има високу техничку почетну тачку, напредну технологију, добар ефекат стерилизације и једноставну структуру система за оријентацију конзерви након стерилизације. Може да задовољи захтеве континуиране обраде и масовне производње. -
Реторта за пару и ваздух
Додавањем вентилатора на бази парне стерилизације, грејни медијум и упакована храна су у директном контакту и присилној конвекцији, а присуство ваздуха у стерилизатору је омогућено. Притисак се може контролисати независно од температуре. Стерилизатор може подесити више фаза у складу са различитим производима различитих паковања. -
Водени спреј и ротациони реторт
Ротациона реторта за стерилизацију са распршивањем воде користи ротацију ротирајућег тела да би садржај текао у паковању. Загрева се и хлади помоћу измењивача топлоте, тако да пара и расхладна вода неће контаминирати производ и нису потребне хемикалије за третман воде. Процесна вода се распршује на производ помоћу водене пумпе и млазница распоређених у реторти како би се постигла стерилизација. Прецизна контрола температуре и притиска може бити погодна за различите упаковане производе. -
Потапање у воду и ротациона реторта
Ротациона реторта за урањање у воду користи ротацију ротирајућег тела да би садржај текао у паковању, док покреће процесну воду ради побољшања уједначености температуре у реторти. Топла вода се унапред припрема у резервоару за топлу воду како би се започео процес стерилизације на високој температури и постигао брзи пораст температуре. Након стерилизације, топла вода се рециклира и пумпа назад у резервоар за топлу воду ради уштеде енергије. -
Парна и ротациона реторта
Парна и ротациона реторта користе ротацију ротирајућег тела да би садржај текао у паковању. Процесу је својствено да се сав ваздух евакуише из реторте тако што се посуда преплави паром и омогући да ваздух изађе кроз вентиле. Нема прекомерног притиска током фаза стерилизације овог процеса, јер ваздуху није дозвољено да уђе у посуду ни у једном тренутку током било које фазе стерилизације. Међутим, може се применити прекомерни притисак ваздуха током корака хлађења како би се спречила деформација посуде. -
Директна парна реторта
Реторта са засићеном паром је најстарија метода стерилизације у посуди коју користе људи. За стерилизацију лименки, то је најједноставнији и најпоузданији тип реторте. Процесу је својствено да се сав ваздух евакуише из реторте тако што се посуда преплави паром и омогући да ваздух изађе кроз вентиле. Нема прекомерног притиска током фаза стерилизације овог процеса, јер ваздуху није дозвољено да уђе у посуду ни у једном тренутку током било које фазе стерилизације. Међутим, може се применити прекомерни притисак ваздуха током корака хлађења како би се спречила деформација посуде. -
Аутоматизовани систем за серијско ретортирање
Тренд у преради хране је прелазак са малих ретортних посуда на веће љуске како би се побољшала ефикасност и безбедност производа. Веће посуде подразумевају веће корпе којима се не може руковати ручно. Велике корпе су једноставно прегломазне и претешке да би их једна особа могла померати.